En Suerte Ampanera elaboramos desde 1997 productos lácteos ecológicos a partir de la leche de nuestra ganadería. Nuestras cabras, uno de los mejores rebaños de la raza Murciano Granadina, pastan libremente en amplios espacios verdes, entre encinas y plantas aromáticas.
Nuestra Finca
Suerte Ampanera es un amplio proyecto ecológico. Medio natural de explotación ecológica ubicado en un entorno protegido, dentro del Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares
Producción artesanal
Elaboramos nuestros lácteos de leche de cabra ecológicos respetando fielmente los procedimientos tradicionales.
Calidad certificada
Garantizamos un exigente nivel de calidad y seguridad alimentaria a nuestros consumidores certificado por la norma ‘IFS Food’ desde hace más de 5 años.
Nuestros productos cuentan con la certificación de producción ecológica de la Comunidad de Madrid y de la Unión Europea.
| POLÍTICA DE CALIDAD Y PLAN DE CULTURA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA |
SUERTE AMPANERA, C.B. se propone como objetivo alcanzar los más altos niveles de calidad y seguridad alimentaria en las actividades realizadas en la industria, acordes a las necesidades de sus clientes. Por este motivo, tiene el compromiso y la obligación de contribuir al desarrollo de la organización a través de la implementación del sistema de calidad y plan de cultura de seguridad alimentaria; garantizando en todo momento la seguridad alimentaria, la calidad del producto, su legalidad y autenticidad, de conformidad con la legislación vigente y los requisitos del estándar IFS Food.
La empresa considera uno de los pilares más importantes de este proyecto una Política de Calidad, Seguridad Alimentaria y de Medioambiente orientada a conseguir los mejores resultados económicos a través de la Garantía Higiénico-Sanitaria, la Satisfacción de los clientes y de las personas que forman la empresa, manteniendo una clara orientación al cliente, además de cumplir, simultáneamente, con los compromisos adquiridos con el medioambiente y con la sostenibilidad, integrando criterios ambientales, sociales y económicos en el desarrollo de sus actividades.
Asimismo, la Dirección promueve y mantiene una cultura de seguridad alimentaria basada en la comunicación eficaz de las políticas y responsabilidades en materia de seguridad alimentaria, la formación continua del personal, la participación activa y retroalimentación de los empleados, y la evaluación periódica del desempeño en seguridad alimentaria.
Para ello, la dirección de SUERTE AMPANERA, C.B. con la participación de todos sus componentes, está orientada hacia la consecución de los siguientes objetivos generales:
- Llevar a cabo la elaboración de nuestros productos, con un ALTO GRADO DE CALIDAD, que complazca a nuestros clientes y nos diferencie de nuestros competidores, con el interés permanente de evolucionar hacia la mejora continua sin comprometer la sostenibilidad de nuestros productos.
- Garantizar el cumplimiento de los requisitos que afectan a nuestras actividades, especialmente los dirigidos a asegurar la legalidad, autenticidad, trazabilidad y las condiciones higiénico sanitarias de nuestros productos, así como los estándares y buenas prácticas aplicables y especificaciones de nuestros clientes.
- Trabajar con el objetivo de perseguir la mejora continua de nuestros procesos de trabajo, asegurando el cumplimiento de nuestra responsabilidad ambiental y nuestra responsabilidad ética y laboral.
- Selección y homologación de los mejores proveedores participando activamente en proyectos de sostenibilidad y responsabilidad social.
- La Dirección asume como una obligación propia de sus responsabilidades, el compromiso de ejercer el liderazgo en la implantación y aplicación de conductas acordes con el Sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria actuando como impulsor, guía y ejemplo en el cumplimiento de las normas establecidas en la empresa.
- Reducción de los niveles de No Conformidad, así como las quejas mediante el cuidado proceso de la elaboración.
- Favorecer unas condiciones de trabajo adecuadas para conseguir la motivación del personal lo cual redunda en un mejor desarrollo de sus actividades, bajo un entorno de trabajo que asegure la responsabilidad ética de la Dirección.
- Desarrollar y reforzar la cultura de seguridad alimentaria mediante acciones de formación, comunicación interna, participación del personal y seguimiento de indicadores relacionados con la seguridad alimentaria.
La Dirección de SUERTE AMPANERA, C.B. apoya esta política en los objetivos relativos a seguridad alimentaria, fijados anualmente en la revisión del sistema.
Fecha 3 de Febrero de 2026.
Reconocimientos
Agradecidos por la valoración de nuestro compromiso con los valores sociales y medioambientales.
- 2023 Premio BBVA Mejores Productores Sostenibles
- 2021 Premio Alimentos de España a la mejor Empresa de Producción Ecológica
- 2018 3º Premio Quesos de Cabra Jóvenes Campeonato Mejores Quesos de España GourmetQuesos
- 2016 2º Premio Quesos Ecológicos Campeonato los Mejores Quesos de España GourmetQuesos
- 2015 Premio Mejor Queso Ecológico Campeonato los Mejores Quesos de España GourmetQuesos
- 2011 Premio Alimentos de España al Mejor Queso Nacional y Mejor Queso Ecológico
- Premio Emprendedores y Compromiso Ambiental del Ayuntamiento de Colmenar Viejo.
- Premio a la Conciliación Laboral y Personal en Agroecológica de la Comunidad de Madrid